Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний трюфельный торт с шоколадной начинкой

Name: Домашний трюфельный торт с шоколадной начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шоколад черный горький — 150 г; яйца — 2-3 шт.; масло сливочное — 6 ст.л.; мука — 5-6 ст.л.; сахар — 4 ст.л.; какао-порошок — 2 ст.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; соль — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перемешать какао с подсоленной смесью муки и разрыхлителя, добавить сахар с маслом, все перетереть руками. Влить в полученную маслянистую крошку разболтанное яйцо, замесить тесто, скатать его в компактный шарик, поставить на полчаса в холод.
Переложить охлажденное тесто в подходящую форму, сформовать по краю бортики, прикрыть бумагой, засыпать фасолью или горохом, поставить основу на четверть часа в духовку с температурой чуть ниже 185 градусов.
Сварить сироп, сделать минимальный нагрев, засыпать поломанный на кусочки шоколад, добавить масло, размешать. Разболтать, как для омлета три яйца, осторожно влить к сиропу, нагреть, помешивая до однородности, засыпать муку, хорошо перемешать.
Заполнить готовую основу для домашнего трюфельного торта шоколадной начинкой, поставить форму на 35-40 минут в духовку, выпекать десерт при 180 градусах. Готовый торт перед подачей остудить, присыпать порошком какао.