Домашний хумус из консервированного нута

Описание

Очень простой рецепт сытной, вкусной и полезной закуски. Хумус можно есть с хлебом, овощами, мясом и просто в качестве гарнира. В нем содержится много белка и он имеет небольшую калорийность - примерно 185 ккал на 100 грамм.

Как приготовить

1. Нут промыть в холодной воде и удалить кожицу.

2. Выжать сок из лимона, нарезать чеснок.

3. В чашу блендера всыпать нут и измельчить, затем выключить блендер соскрести со стенок нут и снова пробить.

4. Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, кумин, соль, измельчить.

5. В процессе добавлять воду (100-200 мл), чтобы пюре приобрело нужную консистенцию и если нужно добавить соль и чеснок.

6. Готовый хумус разложить по герметичным контейнерам и убрать в холодильник (он может храниться там до 7ми дней). При подаче полить оливковым маслом, посыпать сверху нарубленной кинзой.