Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний шоколадно-банановый кекс

Name: Домашний шоколадно-банановый кекс
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 250 г; сахар — 180 г; масло сливочное — 120 г; шоколад — 100 г; какао-порошок — 20 г; бананы — 3 шт.; яйца — 3 шт.; сода — 1/2 ч.л.

Мягкая и нежная выпечка с аппетитной корочкой. По желанию в тесто можно добавлять ароматные ингредиенты – например, цукаты.

Описание

Как приготовить

Сливочное масло растопить и охладить. Плиточный шоколад порубить мелкими кубиками или использовать для приготовления готовые шоколадные капли. Отдельно, в чашке, соединить какао-порошок, пищевую соду, муку и сахарный песок. Добавить шоколад и перемешать.
В другую емкость разбить куриные яйца, взбить венчиком. Подлить остывшее масло и перемешать. Очистить от кожуры спелые бананы, приготовить пюре с помощью вилки или блендером. Переложить в яйца, перемешать, всыпать сухую смесь с мукой, еще раз перемешать лопаткой.
Должно получиться однородное тесто, без комков. Форму для выпекания смазать маслом, выложить массу, поставить в духовой шкаф для выпекания. Время приготовления – до одного часа, температура – до 180 градусов. Шоколадно-банановый кекс вынуть, дать немного остыть и подать к столу.