Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний шоколадно-творожный торт

Name: Домашний шоколадно-творожный торт
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 400 г; сметана — 3 ст.л.; сливки — 2 ст.л.; сахар; масло сливочное — 200 г; шоколад черный горький — 200 г; яйца — 6 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 5 ст.л.; ванилин — 2 пачки; сода — 1 щепотка; соль — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растопить темный шоколад со сливочным маслом на тихом огне, постоянно помешивать. Смешать сырые куриные яйца с сахаром, всыпать соль и пищевую соду, добавить просеянную муку и ванилин из пакетика, в массу постепенно добавить шоколадно-масляную смесь. Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить половину теста.
Печь при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут. При готовности отодвинуть края коржа от формы лопаткой, осторожно перевернуть выпечку на плоскую тарелку. Выпечь второй корж. Каждый разрезать на две части и остудить .Для крема перемешать протертый творог, сметану, сахарный песок и жирные сливки.
Массу поставить в холодильник. Для приготовления помадки разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить к нему сметану, какао-порошок и сахарный песок, варить до однородной густой консистенции, помешивать. Коржи промазать полученным творожным кремом, верх полить помадкой. Украсить шоколадно-творожный торт взбитыми сливками и тертым шоколадом.