Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашний шоколадный торт с кокосовой начинкой

Name: Домашний шоколадный торт с кокосовой начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца — 4 шт.; сахар — 6 ст.л.; какао-порошок — 3 ст.л.; мука — 3 ст.л.; сода — 1/4 ч.л.; кокосовая стружка — 200 г; масло сливочное — 100 г; молоко — 1 стакан; сахар — 6 ст.л.; масло сливочное — 20 г; молоко — 5 ст.л.; какао-порошок — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; ликер — 5 ст.л.

Жители Африки утверждают, что им известны 99 вариантов использования кокосовой пальмы. Из её плодов можно приготовить напитки, вино, из масла сделать мыло, из волокон – ткани. Из скорлупы получается замечательная, экологически чистая, посуда, а из стволов можно сделать мебель.

Описание

Как приготовить

Отделить яичные желтки от белков. Растереть то и другое по отдельности с сахарным песком, белки взбить до увеличения объема. Всё смешать, добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, погашенную уксусом или лимонным соком соду. Массу выложить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Корж остудить.
Приготовить начинку, для этого смешать в кастрюле сахар, молоко, сливочное масло и кокосовую стружку. Прогреть, помешивая, на тихом огне в течение 10 минут, масса должна уплотниться. Охладить. Остывший корж разрезать острым ножом по горизонтали на две половины, пропитать разведенным водой ликером. Выложить начинку на корж, накрыть вторым.
Сварить глазурь: молоко, сахар и какао варить несколько минут до загустения. Добавить сливочное масло, перемешать до однородного состояния и вылить на торт. Шоколадный торт с кокосовой начинкой оставить в холодильнике на ночь.