Заготовки · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашняя аджика из кабачков с перцем

Name: Домашняя аджика из кабачков с перцем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кабачки — 5 кг; перец сладкий — 1 кг; морковь — 1 кг; яблоки — 1 кг; масло растительное — 500 мл; перец стручковый красный — 500 г; чеснок — 200 г; сахар — 150-200 г; соль — 100 г; уксус 6% — 5 ст.л.; зелень — 3 пучка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перец очистить от семян и вместе с чесноком прокрутить на мясорубке, также поступить и с кабачками. Натереть крупно морковь и яблоко, перемешать с остальными овощами, добавить уксус, масло, рубленую зелень, измельченный горький перец.
Поставить аджику из кабачков с перцем вариться до загустения примерно на полтора часа, готовую приправу разложить по подготовленным 0,5 банкам, влить в каждую по чайной ложке уксуса, закрутить.