Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашняя венгерская ватрушка с творогом

Name: Домашняя венгерская ватрушка с творогом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; разрыхлитель — 10 г; мука — 1,5 стакана; сахар — 1/2 стакана; творог — 500 г; сахар — 200 г; яйца — 3 шт.; сахар ванильный — 2 ч.л.; шоколад черный горький — 40-50 г; молоко сгущенное — 1/2 банки; сметана — 4 ст.л.

Венгерская ватрушка не очень похожа на свою русскую «сестру», это, скорее, творожный пирог.

Описание

Венгерская ватрушка не очень похожа на свою русскую «сестру», это, скорее, творожный пирог.

Как приготовить

Приготовить крошку. Для этого пшеничную муку и сливочное масло порубить ножом, добавить сахарный песок и разрыхлитель. Массу растереть в крошку. Для начинки смешать творог, сырые яйца, обычный и ванильный сахар. Массу взбить.
Разъемную форму для выпечки застелить бумагой, выложить крошку и начинку в три слоя. На дне формы должна быть крошка, последний слой – тоже крошка. Печь в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
Для заливки смешать сгущенное молоко со сметаной. Растопить темный шоколад на водяной бане, добавить сметану. Горячую венгерскую ватрушку залить в форме сметанно-молочной смесью, шоколад вылить каплями, сделать вилкой или зубочисткой разводы. Остудить.