Заготовки · Домашняя кухня · 1 порц.

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

Name: Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: капуста — 2-3 кг; морковь — 2-3 шт.; сахар — 9 ст.л.; соль — 2 ст.л.; уксусная кислота — 1 ст.л.; чеснок — 5-6 зубчиков; перец черный молотый — 1 ч.л.; вода — 1,5 л

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, насыпать сахар, молотый перец, соль, налить уксус 70%. Довести до кипения. Вымыть капусту, порезать на 8-10 частей. Почистить морковь, крупно потереть, положить к капусте.
Почистить и измельчить чеснок. Залить горячим рассолом, перемешать несколько раз. Отправить капусту в горячем рассоле в холодильник на 24 часа. Через сутки можно подавать.