Выпечка · Итальянская кухня · 1 порц.

Домашняя пицца с пармской ветчиной

Name: Домашняя пицца с пармской ветчиной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: мука — 500 г; вода — 250-300 мл; дрожжи сухие — 15 г; масло оливковое — 2 ст.л.; соль; сыр твердый / моцарелла — 300 г; ветчина пармская — 300 г; грибы — 100 г; оливки — 10-12 шт.; помидоры вяленые — 10 шт.; перец болгарский красный — 2 шт.; масло оливковое — 4 ст.л.; томатная паста — 4 ст.л.; соус табаско; зелень

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Муку просеять на стол и собрать в горку. В центре горки сделать углубление, влить в него оливковое масло, насыпать соль и дрожжи. Влить аккуратно воду и замесить мягкое, эластичное, нелипкое тесто. Из теста сформировать шар и, переложив его в миску, накрыть полотенцем.
Оставить в тепле на 2–3 часа. Для начинки нарезать грибы кубиками, перец кольцами, ветчину на полоски. Если используется сыр моцарелла, то ее порезать на пластинки, а если твердый сыр, то его натереть на терке.
Когда тесто подойдет, раскатать его на пергаментной бумаге, оставив чуть более толстыми бортики, и перенести вместе с бумагой на противень. Намазать тесто томатной пастой, сверху нанести соус табаско. Выложить на пиццу ветчину, помидоры, грибы и перец.
Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Выложить оливки и сыр. В нагретую до 180 градусов духовку поставить противень с пиццей, на полчаса. Когда домашняя пицца с пармской ветчиной будет готова, нарезать ее на сегменты, украсить свежей зеленью и подать горячей на стол.