Дрожжевое тесто на кефире для пирожков и ватрушек

Описание

Простой базовый рецепт теста для приготовления пирожков, ватрушек и др. выпечки на дрожжах.

Как приготовить

1. Приготовить опару из дрожжей, разведенных теплой водой.

2. Смешать ее с подсоленным и подогретым кефиром.

3. Добавить сахар, вбить яйцо, тщательно вымешать, объединить с опарой.

4. К смеси добавить масло и порциями – муку.

5. «Колобок» теста раскатать толщиной примерно 0,7-0,5 мм, вырезать кружочки.

6. Этот рецепт дрожжевого теста на кефире для пирожков и ватрушек подойдет и для закусочных, и для сладких пирожков.