Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Дрожжевые булочки-завитушки с корицей

Name: Дрожжевые булочки-завитушки с корицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 450-500 г; молоко — 250 мл; масло сливочное — 100 г; сахар — 70 г; дрожжи сухие — 6 г; яйца — 1 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 6 ст.л.; корица — 3 ч.л.; сахарная пудра

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тесто для булочек делается на опаре. Для этого дрожжи следует развести в теплом молоке. Добавить немного сахара, соли и поставить в теплое место на 20 минут. Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом до получения однородной и пышной массы. Затем вылить туда опару, хорошо размешать.
Добавить в массу теплое молоко и муку, хорошо вымесить и поставить в теплое место тесто, чтобы увеличилось в 2 раза. Когда тесто подошло, его стоит раскатать в пласт толщиной 3-4 см. Сахар смешать с корицей и посыпать пласт теста этой смесью, затем тесто свернуть рулетом и сделать нарезку на порционные куски.
Выложить тесто на противень, смазанный маслом и поставить на 20 минут в теплое место, чтобы булочки приняли форму и напитались кислородом. Верх необходимо смазать взбитым яйцом. Поставить противень в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность дрожжевых булочек с корицей проверить спичкой.