Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Дрожжевые булочки «Синнабон» с корицей

Name: Дрожжевые булочки «Синнабон» с корицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 250 мл; масло сливочное — 30 г; дрожжи — 10 г; яйца — 2 шт.; соль — 1 ч.л.; мука — 4 стакана; сахар — 1/2 стакана; ликер/ром — 1 ст.л.; ванилин — 1 щепотка; масло сливочное — 30 г; сахар коричневый; корица; масло сливочное — 2 ст.л.; молоко — 2 ст.л.; сахарная пудра

Всемирно известный десерт. Название происходит от английского слова, которым называют сеть кафе. Первая такая кондитерская появилось в США в 1985 году, основным блюдом в ней были булочки с корицей. Очень похожее слово «синнамон» так и переводится – «корица».

Описание

Как приготовить

Взбить яйца с сахарным песком, добавить разведенные дрожжи, молоко, соль, мягкое сливочное масло, просеянную муку и щепотку ванилина. Можно добавить столовую ложку рома или ликера. Скатать массу в шар, поставить на час в теплое место.
Тесто раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Завернуть в рулет. Разрезать на кусочки с помощью нитки. Синнабоны поставить в посуду для запекания на торец, почти вплотную. Поместить в тепло на 10 минут, а затем выпечь в течение 25 минут при температуре 170 градусов.
Для приготовления поливки смешать растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру. Полить смесью готовую дрожжевые булочки, дать соусу впитаться в течение двух-трех минут и подать к столу.