Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Дрожжевые булочки с творогом и персиком

Name: Дрожжевые булочки с творогом и персиком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 300 г; молоко — 75 мл; сахар — 60 г; масло сливочное — 50 г; яйца — 1 шт.; дрожжи сухие — 2 ч.л.; сахар ванильный — 1 ч.л.; мед — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; творог — 150 г; сахар — 50 г; яичный желток — 1 шт.; крахмал — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Приготовить тесто: смешать 1/2 теплого молока и мед, дрожжи и муку. Размешать, накрыть и отправить в тепло минут на тридцать. Добавить обычный и ванильный сахар, яйцо, подтаявшее масло, остальное молоко, соль, муку. Смешать вилкой, месить руками в течение пяти минут.
Если начнет липнуть к рукам, отставить, муку досыпать не нужно. Отправить в теплое место минут на тридцать. После этого поделить на восемь частей, сформировать шарики, накрыть полотенцем, отставить в сторону. Если сильно липнет, присыпать мукой.
Приготовить начинку: порезать персики на тоненькие дольки. Соединить сахар, яйцо, творог, крахмал. Взбить в блендере, чтобы получилась однородная творожная масса. На поверхности, присыпанной мукой, раскатать шарик из теста, чтобы оно приобрело прямоугольную форму.
В центр положить творог. Если начинки будет больше, то булочка будет более сочной. На начинку положить персики. Накрыть тестом. Краешки прижать чуть-чуть вилкой. Оставшееся тесто тоненько порезать ножом, нарезанные полосочки загнуть на булочку или обычно, или крест-накрест
Намазать булочки желтком, крепким чаем или молоком. Готовить минут двадцать, соблюдая температуру 180 градусов. Посыпать булочки с творогом и персиками сахарной пудрой или простым сахаром.