Соусы · Домашняя кухня · 30 мин · 1 порц.

Дымчатый соус из пива с сыром

Name: Дымчатый соус из пива с сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тертый сыр — 220 г; сливки — ¾ стакана; пиво — ½ стакана; бульон куриный — ½ стакана; мука — ¼ стакана; масло сливочное — 55 г; чесночный порошок — 1 ч.л.; перец кайенский молотый — 1 ч.л.; соус вустерский — 1 ч.л.; паприка — ½ ч.л.; соль — ½ ч.л.; перец черный молотый — ¼ ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

В кастрюльке среднего размера растопить масло сливочное.
Насыпать муку, размешать.
Готовить несколько минут.
Насыпать соль, паприку, чесночный порошок, молотый черный перчик, красный перец.
Взбить до однородности.
Медленно влить бульон и пиво.
Перемешать, чтобы исчезли комочки.
Добавить сливки, тертый сыр, вустерский соус.
Готовить дымчатый соус из пива с сыром на медленном огне до однородности, помешивать время от времени.