Ежики в сметанно-томатном соусе на сковороде

Описание

Если нет духового шкафа, то небольшие тефтели можно приготовить и на плите.

Как приготовить

1. Отварить рис, отцедить, перемешать с мясным фаршем.

2. Массу положить в холодильник на полчаса.

3. На сковороде с высокими бортиками растопить сливочное масло.

4. Добавить рубленый лук и тертую морковь. Жарить две минуты.

5. Влить сметану, воду, томатную пасту с солью и приправами.

6. Потушить соус двадцать пять минут на тихом огне.

7. Сформовать руками тефтели из фарша с рисом.

8. Выложить изделия на сковороду, тушить под крышкой пятнадцать минут.

9. Ежики перевернуть, тушить еще столько же времени.

10. Всыпать рубленую зелень.