Ежики в сметанно-томатном соусе с зеленью

Описание

Знакомая подлива из салата с овощами. Чеснок и зелень добавят вкусы и ароматы.

Как приготовить

1. Белый рис отварить в подсоленной воде.

2. Приготовить фарш из говядины и свинины.

3. Очистить овощи: лук и морковь.

4. Обжарить на сливочном масле.

5. Соединить овощную обжарку с рисом и мясом.

6. Массу вымешать, приправить перцем и солью по вкусу.

7. Охладить в течение получаса.

8. Томатную пасту развести холодной водой, влить сметану, перемешать венчиком, ввести зелень и чеснок.

9. Сформовать шарики, размер – средний.

10. Выложить на дно кастрюли, залить заправкой.

11. Тушить при минимальной температуре под крышкой, время – от тридцати пяти до сорока минут.