Жареная камбала с репчатым луком

Описание

Простое, но вкусное блюдо, в котором нет ничего лишнего.

Как приготовить

1. Удалить чешую, плавники и голову.

2. Разрезать тушку вдоль, вынуть внутренности, кости, хребет.

3. Снять кожу.

4. Филе вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

5. Порезать на порционные кусочки.

6. Перемешать муку с солью и специями.

7. Нарезать репчатый лук полукольцами.

8. Налить масло на сковороду, прогреть. Обвалять рыбу в муке, обжаривать на среднем огне с двух сторон до румянца.

9. Время – пять минут.

10. Выложить на сковороду лук, прогревать все вместе, помешивать.