Жареная семга в маринаде с грейпфрутом

Описание

Название этого блюда само по себе будоражит воображение того кулинара, который любит не просто готовить, а творить. Время приготовления, за исключением процесса маринования, составляет не более десяти минут.

Как приготовить

1. Розовый, белый и черный перец, можжевельник, сахар и соль поместить в кофемолку или ступку.

2. Продукты размолоть.

3. В небольшой емкости перемешать тертый имбирь, цедру и сок грейпфрута, протертые специи с солью.

4. Все ингредиенты перемешать, выложить филе семги.

5. Поставить рыбу в холодильник, через час продукт перевернуть кожей вверх и оставить еще на час.

6. Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием.

7. Выложить филе кожей вниз, прижать лопаткой, пока не образуется корочка.

8. Кусочки перевернуть, жарить до полной готовности.

9. Рыбу снять с огня, переложить на тарелку.