Десерты · Китайская кухня · 25 мин · 2 порц.

Жареные бананы в карамели по-китайски

Name: Жареные бананы в карамели по-китайски
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: бананы — 2 шт.; масло растительное — 1-1.5 стакан; кунжут — 1 ч.л.; яйца — 1 шт.; мука пшеничная — 3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; крахмал — 2 ст.л.; вода — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; вода — 2 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.

Предлагаю попробовать необычный очень вкусный китайский десерт - бананы в карамели. Таким способом в Китае готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву и даже баклажаны. Рецепт десерта прост и быстр, и приготовить его дома не составит никакого труда.

Описание

Как приготовить

Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.