Жареные кабачки в кляре

Описание

Отличная закуска - кабачки в кляре. Обалденно вкусные. Жареные кабачки с чесноком в кляре - очень вкусное сезонное блюдо!

Как приготовить

1. Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм.

2. Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.

3. Тщательно перемешиваем.

4. Отделяем белки от желтков. Желтки взбить.

5. Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.

6. Тщательно перемешать.

7. Понемногу добавляем воду и перемешиваем.

8. В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.

9. Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.

10. Вот такой должна быть смесь.

11. Окунаем кабачки в кляр.

12. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

13. Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок. Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!