Жареные пирожки на с сыром

Описание

Жареные пирожки с сыром немного напоминают чебуреки, только готовятся они из другого теста и немного меньше по размеру.

Как приготовить

1. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль.

2. Воду доводим до кипения, заливаем в муку. Сразу же перемешиваем ложкой.

3. Когда мука впитает всю воду и тесто немного остынет, продолжаем вымешивать его руками. Готовое тесто накрываем и отставляем до охлаждения.

4. Сырок натираем на мелкой терке.

5. Зелень промываем и мелко нарезаем.

6. Смешиваем ингредиенты для начинки.

7. Небольшие шарики теста раскатываем в лепешки, часто переворачивая и обильно посыпая стол мукой. Тесто получается немного липким, поэтому нужно следить, чтобы оно не прилипало к столу.

8. На одну половину лепешки кладем немного начинки. Накрываем второй половиной, края плотно защипываем.

9. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. На среднем огне быстро обжариваем пироги с двух сторон до золотистого цвета.