Жареные пирожки с курицей из творожного теста

Описание

Оригинальный рецепт: творог – это не начинка, это часть теста.

Как приготовить

1. Для приготовления начинки растопить на сковороде сливочное масло, добавить нарезанный зубчик чеснока.

2. Обжарить на чесночном масле куриный фарш в течение пяти минут, помешивать вилкой, разминать комочки.

3. Добавить молотые перцы, мускатный орех, соль по вкусу.

4. Снять массу с огня, добавить тертый сыр «Пармезан» и твердый сыр, измельченную зелень.

5. Замесить тесто из творога, муки (200 г), соли, сахара, вбить сырое куриное яйцо, добавить пищевую соду.

6. Масса должна получиться мягкой и липкой.

7. На рабочую поверхность насыпать муку (50 г), тесто разрезать на равные части и скатать шарики.

8. Каждый раскатать, положить начинку, края защипать, придать пирожкам продолговатую форму.

9. Жарить пирожки на разогретом растительном масле.