Жаркое из филе индейки с шампиньонами

Описание

Жаркое с восточной ноткой. Аппетитное и ароматное блюдо можно приготовить в порционных горшочках.

Как приготовить

1. Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

2. Крупно порубить очищенную морковь и репчатый лук.

3. Свежие шампиньоны разрезать на две или четыре части.

4. Нагреть в небольшой кастрюле или в сотейнике немного воды, положить измельченные овощи и потушить в течение пяти минут, помешивать.

5. Добавить карри и измельченный чеснок, прогреть еще минуту.

6. Выложить мясо, перемешать, подержать на огне две минуты, до изменения цвета.

7. Влить куриный бульон или воду, добавить перец и соль, довести смесь до кипения.

8. Тушить блюдо под крышкой, на тихом огне, в течение 40 минут, до готовности мяса и моркови.

9. За 10 минут до готовности добавить шампиньоны.