Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке

Описание

Несложное и очень вкусное блюдо с нежными морепродуктами.

Как приготовить

1. Тушки кальмаров вымыть, зачистить, нарезать максимально тонкой соломкой.

2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, репчатый лук – полукольцами.

3. Раскалить сковороду, обжарить лук в течение трех минут, всыпать грибы, жарить еще десять минут.

4. Кальмары обжарить на другой сковороде, перемешать с грибами и луком.

5. Выложить в небольшие формы для запекания. Соль – по вкусу.

6. Немного муки обжарить на сливочном масле, перемешать со сметаной.

7. Соусом залить жульен.

8. Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на десять минут, можно чуть больше или меньше, температура приготовления – 180 градусов.