Заварное тесто для эклеров на сливочном масле

Описание

Нежное пирожное знакомо всем, но не все умеют его готовить.

Как приготовить

1. Сливочное масло положить в воду, прогреть на тихом огне до расставания.

2. Всыпать соль, довести смесь до кипения.

3. Всыпать муку порциями, помешивать ложкой.

4. Кастрюлю снять с плиты, остудить в течение десяти минут.

5. Вбить яйца по одному, перемешивать ложкой.

6. Время выпекания – от 20 до 25 минут.

7. Пирожные должны стать золотистого цвета.