Закуска «Пальчики оближешь» из скумбрии

Описание

Отменное блюдо для праздничного стола.

Как приготовить

1. Скумбрию разморозить при комнатной температуре, очистить от костей и внутренностей, филе разрезать на куски.

2. Недоваренную морковь натереть или пропустить через мясорубку, добавить к рыбе.

3. Всыпать консервированный зеленый горошек, репчатый лук, нарезанный полукольцами.

4. Приготовить маринад: молотый черный перец, татарский кетчуп и уксус, растительное масло, соль.

5. Залить рыбу, оставить для пропитывания на сорок минут.

6. Настоять в течение суток в прохладном месте.