Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Закуска с соленой семгой и творожным муссом

Name: Закуска с соленой семгой и творожным муссом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шпинат — 350 г; яйца — 6 шт.; мука — 6 ст.л.; масло растительное — 4 ст.л.; сметана — 3 ст.л.; сода — 1/2 ч.л.; семга соленая — 250 г; творог — 250 г; сыр фета — 100 г; сливки — 50 мл; желатин — 1 ч.л.; укроп

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перебрать и промыть шпинат, обсушить, бланшировать около минуты в кипятке, переложить в дуршлаг, дать хорошо стечь, остудить, перемолоть в блендере до состояния пюре.
Смешать блендером сметану, шпинатное пюре, яйца, масло, соль, добавить соду с мукой, перемешать до однородного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить на него смесь (толщиной около 5 мм), поместить в прогретую чуть ниже 200 градусов духовку минут на 10.
Замочить в сливках желатин для приготовления начинки. Растереть со сливками фету, творог в однородную массу. Все продукты брать комнатной температуры. Перемешать полученную смесь с прогретым до растворения желатином, всыпать крошку укропа, добавить кусочки семги.
Разрезать уже холодный корж на 2 части, одну промазать сантиметровым слоем начинки, прикрыть второй половинкой, чуть-чуть сдавить, отправить закуску с соленой семгой и творожным муссом в холодильник. Достать, порезать небольшими кусочками прямоугольной формы.