Закусочный кабачковый рулет с грибами и сыром

Описание

Вкусная и аппетитная закуска на праздничный стол.

Как приготовить

1. Репчатый лук и кабачки натереть на средней терке.

2. Отделить желтки от белков, желтки добавить в кабачки вместе с луком.

3. Перец и соль – по вкусу.

4. Муку просеять с разрыхлителем, замесить тесто.

5. Белки взбить и также добавить в тесто.

6. Противень застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.

7. Поставить в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.

8. Любые грибы потушить или обжарить на сковороде, в конце положить сметану.

9. Натереть сыр.

10. Готовый корж немного остудить, выложить начинку из грибов, посыпать сыром, осторожно свернуть рулет.

11. Блюдо остудить, подать на стол, разрезав на порционные кусочки.