Заливной пирог из песочного теста с ягодами

Описание

Простой рецепт пирога с нежной йогуртовой/сметанной заливкой. Можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. :)

Как приготовить

1. Тесто: Яйцо взбить с водой и сахаром.

2. Муку смешать с разрыхлителем.

3. Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и растереть с мукой в крошку. Влить в муку яичную смесь и вымесить тесто.

4. Распределить тесто по форме для выпечки, сделать проколы вилкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.

5. Начинка: В миске смешать йогурт/сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.

6. Достаньте тесто из холодильника. Выложите равномерно ягоды и залейте йогуртовой начинкой.

7. Выпекайте при 180°С 45-50 минут.