Выпечка · Русская кухня · 55 мин · 12 порц.

Заливной пирог на кефире с капустой и фаршем в духовке

Name: Заливной пирог на кефире с капустой и фаршем в духовке
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: кефир 2.5% — 500 мл; майонез — 250 г; яйца куриные — 4 шт.; мука — 3 стакана; сода — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка; капуста — 300 г; куриный фарш — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; лук зеленый — по вкусу; зелень укропа — по вкусу; соль — по вкусу

Простой в приготовление пирог с начинкой из свежей капусты с фаршем приготовленный на заливном тесте. Тесто я готовлю из теста на кефире с майонезом. Этот пирог получается очень сытным и вкусным.

Описание

Как приготовить

Сначала приготовим тесто. Для этого в емкость выливаем кефир и добавив туда банку майонеза (250 гр) и 4 яйца, перемешиваем.
Муку смешиваем с содой и щепоткой соли. Высыпаем муку в миску к майонезу с кефиром и перемешиваем все до однородной массы.
Для начинки. Фарш размораживаем (у меня уже готовый куриный фарш).
Капусту нарезаем полосками среднего размера, луковицу нарезаю четверть кольцами, а лук и укроп мелко нашинкуем.
Форму смазываем растительным маслом и выливаем в неё половину нашего тесты.
Раскладываем всю начинку (произвольно) разравнивая, при желание подсолим начинку и заливаем сверху оставшимся тестом.
Ставим форму с заливным пирогом в духовку и включаем её на 220 градусов. Выпекаем 20-25 минут, а затем выключив даем пирогу дойти в остывающей духовке примерно 5-10 минут.