Выпечка · Домашняя кухня · 60 мин · 5 порц.

Заливной пирог на кефире с капустой, сыром и мясом

Name: Заливной пирог на кефире с капустой, сыром и мясом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кефир — 250 г; яйца куриные — 3 шт.; масло растительное — 100 г; сахар — 1 ч.л.; соль — ½ ч.л.; мука пшеничная — 150 г; разрыхлитель — 6 г; капуста белокочанная — 400 г; мясо — 200 г; сыр твердый — 100 г; лук репчатый — 100 г; масло сливочное — 30 г; кориандр молотый — по вкусу

Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку. Много начинки и мало теста. Готовится быстро и просто.

Описание

Как приготовить

Порезала мелко капусту. Посолила и во время перемешивания, слегка обмяла, чтобы из капусты вышел лишний сок.
В миску разбила яйцо. Размешала его. Добавила кефир, растительное масло, соль, сахар и все хорошо размешала между собой. Просеяла муку с разрыхлителем и замесила тесто, консистенцией как густая сметана.
Свинину нарезала соломкой, посолила,посыпала специями для мяса и обжарила на подсолнечном масле до готовности. Капусту отжала от лишнего сока, добавила лук, сыр, мясо, кориандр и все хорошо перемешала между собой. В отдельную миску разбила яйца, добавила к ним растопленное сливочное масло и все хорошо размешала в однородную массу.
В подготовленную форму для выпечки вылила половину теста, сверху на тесто высыпала всю начинку, на начинку вылила яйца со сливочным маслом и закрыла второй частью теста. Сверху посыпала кунжутом
Поставила выпекаться в разогретую до 180°С духовку, примерно на 45-50 минут. Приятного аппетита!