Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Заливной пирог с грибами на кефире

Name: Заливной пирог с грибами на кефире
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кефир — 400 мл; мука — 300 г; масло сливочное — 160 г; яйца — 2 шт.; сахар — 2 ст.л.; разрыхлитель — 1,5 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; грибы — 200 г; кабачки — 100 г; сливки — 100 мл; морковь — 1 шт.; специи; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать кефир комнатной температуры с растопленным сливочным маслом или маргарином. Добавить сахарный песок, соль, яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить тесто ложкой или с помощью миксера. Масса должна быть, как густая сметана.
Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить три четверти теста, равномерно размазать. Морковь, грибы и кабачки вымыть, мелко нарезать, то и другое обжарить на сковороде, добавить специи, подлить сливки, соль – по вкусу. Тушить начинку в течение 10 минут, добавить рубленую зелень.
Полученную массу выложить поверх слоя теста, залить оставшимся тестом. Печь около получаса при температуре 180 градусов. Готовность заливного пирога с грибами проверить зубочисткой, она должна остаться сухой.