Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Замороженное пирожное с клубникой

Name: Замороженное пирожное с клубникой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: печенье — 60 г; мука — 1 стакан; сахар коричневый — ½ стакана; грецкие орехи — ½ стакана; масло сливочное — 10 ст.л.; клубника — 300 г; сыр сливочный — 115 г; яичный белок — 2 шт.; лимон — 1 шт.; сливки жирные — 1 стакан; сахар — ½ стакана

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. В блендере взбить крошки печенья с грецкими орехами в мелкую крошку. Пересыпать в миску, добавить сливочное масло, пшеничную муку, коричневый сахар, смешать массу вилкой до однородности.
Застелить бумагой противень, выложить полученную массу ровным слоем, поставить в духовку на 20 минут. В середине приготовления противень перевернуть. Готовую крошку достать и охладить.
Для начинки смешать с помощью миксера белки с сахарным песком в течение трех минут. Влить сливки, взбивать еще шесть минут. Добавить сливочный сыр, лимонный сок, массу перемешать, всыпать нарезанную кусочками клубнику.
Половину крошки выложить в форму, утрамбовать, выложить ровным слоем начинку. Посыпать остатками крошки, орехов. Форму закрыть фольгой, поставить в морозильную камеру на четыре часа, можно на ночь.
Перед подачей подержать пирожное с клубникой при комнатной температуре в течение 10–15 минут, затем нарезать.