Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Запеканка из грибов и овощей

Name: Запеканка из грибов и овощей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шампиньоны — 300 г; капуста — 1/2 кочана; хлеб белый — 3 шт.; помидоры — 2 шт.; лук-порей — 2 шт.; яйца — 2 шт.; морковь — 1 шт.; сметана — 1/2 стакана; молоко — 1/2 стакана; масло сливочное — 2 ст.л.; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разделить капусту на 8 частей, крупно нарезать зеленые листья лука-порея. Положить на решетку или в паровую корзину, готовить 20 минут.
Почистить и мелко порезать шампиньоны. Мелко порезать морковь и обжарить на сливочном масле с грибами. В самом конце положить в сковороду мякоть помидоров, порезанных мелко прогреть.
Лук-порей и капусту измельчить и добавить к грибам. Заранее размочить хлеб в молоке, отжать и добавить в массу. Вбить яйца, посыпать перцем и солью, хорошо перемешать.
Смесь поместить в чашу для риса или в емкость, смазанную маслом. Готовить запеканку из грибов и овощей полчаса. Подавать со сметанным соусом, можно и в горячем, и в холодном виде.