Запеканка из картофеля с беконом и грибами

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Отварить в мундире картофель, остудить, почистить, нарезать кружочками.

2. Грибы обтереть влажной салфеткой, порезать на тонкие пластинки, лук нашинковать дольками.

3. Обжарить бекон и выложить на бумажное полотенце, в вытопленном жире обжарить шампиньоны и переложить в миску.

4. Долить на сковороду масла и обжарить кружки картофеля со всех сторон, добавить лук и обжаривать еще 5 минут. Выложить сверху грибы, чуть перемешать.

5. Взбить венчиком яйца с солью, черным молотым перцем, кайенским перцем, тмином. Залить содержимое сковороды яичной смесью, тушить на маленьком огне 10-12 минут, выложить поверх ломтики бекона, присыпать колечками из шнитт-лука.

6. К столу подать запеканку из картофеля с беконом и грибами в горячем виде, по вкусу можно приправить кетчупом или тертым хреном со сметаной.