Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Запеченная говядина с гранатовым соусом

Name: Запеченная говядина с гранатовым соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 500 г; бульон говяжий — 200 мл; масло сливочное — 30 г; гранат — 1/2 шт.; лук репчатый — 3 головки; сухари панировочные — 2 ст.л.; уксус — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.; масло растительное; петрушка; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Говяжье мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, бульон слить, но не выливать. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в течение 7 – 10 минут до прозрачности. Всыпать немного муки, жарить до образования золотистой корочки в течение трех-пяти минут.
Вымыть и очистить гранат. Перемешать с луком, влить столовую ложку уксуса, бульон, потушить 10 минут. Готовую говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину гранатового соуса, сверху – мясо, полить остатками смеси, выложить оставшуюся говядину. Блюдо посыпать панировочными сухарями, полить растопленным сливочным маслом.
Форму накрыть пищевой фольгой, тушить блюдо в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Фольгу снять, прогревать запеченную говядину с гранатовым соусом еще 15 минут до образования золотистой корочки.