Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Запеченная картошка с маслом и чесноком

Name: Запеченная картошка с маслом и чесноком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 12 шт.; масло сливочное — 6 ст.л.; масло оливковое — 3 ст.л.; соль — 2 ч.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; чеснок — 3 зубчика

Оригинальный вариант картофельного гарнира, можно подать как простое, но самостоятельное второе блюдо.

Описание

Оригинальный вариант картофельного гарнира, можно подать как простое, но самостоятельное второе блюдо.

Как приготовить

Отобрать примерно одинаковые небольшие картофелины цилиндрической формы.
Смазать с помощью кисти сковороду, в которой будем готовить картофель, маслом, на крупном зубчике чеснока сделать сеточку насечек и обмазать дно и стенки сковороды.
Оставшийся чеснок измельчить на мелкой терке в кашицу, добавить к сливочному маслу, хорошо перемешать, присолить, поперчить, еще раз перемешать.
Довести подсоленную воду до кипения, положить, не очищая картофель, сварить почти до готовности, слегка остудить.
Порезать клубни вдоль на тоненькие ломтики, но до конца не дорезать, поместить на сковороду, смазать их чесночным маслом. Запекать картошку с маслом и чесноком около получаса при 180 градусах.