Запеченное филе с овощами под яйцами

Описание

Блюдо можно приготовить одно на всех, в большой форме для запекания, или сделать его порционным, приготовив в небольших керамических горшочках.

Как приготовить

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2. На сильном огне в сковороде разогреть растительное масло.

3. Выложить курятину, жарить до золотистой корочки в течение двух-трех минут.

4. Переложить обжарку в форму для запекания или в горшочек.

5. Огонь убавить до среднего, положить нарезанный кабачок и стебель сельдерея кусочками, прогревать до мягкости пять-семь минут, смесь помешивать.

6. Отдельно нарезать помидор и порубить чеснок.

7. Обжаренные овощи выложить на курицу, сверху – чеснок и помидоры, посолить, перемешать.

8. Залить смесь яйцами и еще немного посолить.

9. Поставить горшочек или форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, запечь в течение 20 – 25 минут.