Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Запеченные баклажаны с грибами в горшочке

Name: Запеченные баклажаны с грибами в горшочке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: грибы — 200 г; баклажаны — 4 шт.; яйца — 4 шт.; лук репчатый — 2-3 шт.; соус сметанный — 1 стакан; масло растительное — 3 ст.л.; масло сливочное — 3 ст.л.; мука — 1 ст.л.; перец черный молотый; петрушка; укроп; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Почистить баклажаны, порезать на средние кубики, чуть присолить, дать постоять час. Грибы отварить, чуть остудить, мелко порубить, обжарить на сливочном масле с кубиками лука. Отжать кубики баклажанов, обжарить на растительном масле.
Заполнить горшочки баклажанами, грибами, добавить сверху кружочки отварных яиц, прикрыть слоем баклажанов, положить сметану. Поставить баклажаны с грибами в горшочке в духовку, запекать до готовности, достать, присыпать нашинкованной зеленью, подать к столу.