Запеченный паштет из утиной печени с салом

Описание

Закуска, которую можно хранить восемь месяцев.

Как приготовить

1. Печень промыть, нарезать небольшими брусками, замочить в холодной воде на два или три часа.

2. Очистить морковь, лук, нарезать кубиками.

3. Измельчить сало.

4. Все продукты перемолоть в блендере.

5. Приправить паштет специями, вымесить.

6. Выложить паштет в стерильные банки, оставить сверху немного пространства, примерно на полтора или два сантиметра.

7. Поставить емкости на противень, отправить в холодный духовой шкаф.

8. Выставить невысокую температуру, печь паштет два часа.

9. Банки достать, закатать крышками, перевернуть и укутать в плед.

10. Закуска будет полностью готова через десять дней.