Заправка для борща из свекольной ботвы и щавеля

Описание

Оригинальный вариант борщевой заправки. Вкус щавеля будет напоминать о весенне-летних днях. Хорошей витаминной добавкой станет и ботва свеклы (желательно использовать молодую), которая обычно идет в отходы.

Как приготовить

1. Вымыть и измельчить все ингредиенты.

2. Сложить их в подходящую по размеру кастрюлю с толстым дном.

3. Пересыпать ложкой соли.

4. Перемешать, залить стаканом холодной воды.

5. Проварить заправку для борща из свекольной ботвы и щавеля после кипения около 7 минут.

6. Разложить по баночкам небольшого объема,

7. Завинтить крышками, хранить в прохладе.