Индийские чесночные лепешки Garlic naan

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Перемешать муку, дрожжи, добавить сахар, соль, влить слегка подогретое молоко и сметану, вымесить тесто до эластичности, поставить «созреть» в теплое место, за 2 часа дважды обмять и дать еще раз подняться.

2. Порубить очень мелко пару-тройку (зависит от их размера) головок чеснока, распустить масло.

3. Из небольшой порции теста раскатать сочник по форме напоминающий грушу примерно 20х10 см.

4. Желательно в процессе раскатывания не использовать масло и муку.

5. Готовый раскатанный сочень присыпать чесноком (его можно заменить семенем кунжута), вдавить его кусочки, прокатав скалкой.

6. Обжарить лепешки на сухой сковороде при нагреве чуть выше среднего с одной и другой стороны.