Вторые блюда · Испанская кухня · 1 порц.

Испанская тортилья с кукурузой и картофелем

Name: Испанская тортилья с кукурузой и картофелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: помидоры — 200 г; картофель — 100 г; кукуруза — 100 г; масло оливковое — 60 мл; петрушка — 20 г; яйца — 4 шт.; перец сладкий болгарский — 2 шт.; чеснок — 3 зубчика; соль — 1 ч.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.

Добро пожаловать в Испанию! Попробуйте приготовить национальное блюдо - тортилью. Пугаться не надо, ничего сложного нет, проще говоря - это овощи, залитые взбитым яйцом.

Описание

Как приготовить

Нарезать на кружочки очищенный картофель, разноцветный сладкий перец – кубиками. Нагреть масло в сковороде, высыпать овощи, добавить измельченный чеснок, сдобрить черным перцем, присолить, перемешать, потушить 5 минут. Добавить порезанные кубиками помидоры, всыпать кукурузу.
Порубить очень мелко зелень, подсолить, вбить яйца, тщательно взбить. Попробовать картошку, если стала уже мягкой, то вылить эту смесь в сковороду. Теперь есть два варианта: убрать в духовку, нагретую до 200 градусов, либо обжарить на плите. Подавать испанскую тортилью с кукурузой и картофелем можно как в горячем виде, так и в холодном.