Десерты · Итальянская кухня · 1 порц.

Итальянский десерт «Паннакотта»

Name: Итальянский десерт «Паннакотта»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: сливки 10% — 700 г; шоколад черный горький 70% — 150 г; сахар — 70 г; желатин — 30 г; ванилин — 1 ч.л.; шоколад белый/орехи

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Залить желатин 50 миллилитрами воды и отставить в сторону. Сливки перелить в кастрюлю, добавить ванилин и сахар. Вскипятить и варить, пока сахар не растает. Убрать с плиты и добавить шоколад (натертый на терке).
Перемешивать до полного растворения. Растопить замоченный желатин и влить его в сливочно-шоколадную смесь. Перемешать. Разлить смесь по креманкам и немного охладить.
Затем поставить итальянский десерт «Паннакотта» в холодильник до полного застывания (часа на 2-4). Перед подачей можно присыпать орехами или тертым белым шоколадом.