Итальянский Минестроне с копченостями

Описание

Очень вкусным ароматным и насыщенным получается вариант блюда с копченостями. Такой суп можно смело подать и на праздник.

Как приготовить

1. Фасоль замочить и отварить, для скорости можно использовать консервированные бобы.

2. У стручков фасоли обрезать хвостики, нарезать ее на несколько кусочков.

3. Томаты очистить от кожицы, мякоть порубить.

4. Нашинковать мелко лук, измельчить чеснок.

5. Порезать грудинку на ломтики.

6. Обжарить грудинку и лук с добавлением масла.

7. Всыпать к ней 3 вида фасоли и помидоры, залить все водой (бульоном).

8. Тушить порядка 20 минут.

9. Положить в Итальянский Минестроне с копченостями пасту.

10. Приправить травами, посолить, варить 5 минут, снять с плиты.

11. Смешать базилик с петрушкой и толченым чесноком.

12. Смесь разложить по тарелкам и залить супом.