Итальянское печенье «Савоярди» с сахарной пудрой

Описание

Классическое итальянское печенье, подаваемое к чаю.

Как приготовить

1. В одну чашку вбить сырые куриные белки, в другой разместить желтки.

2. В желтки добавить сахарный песок, перемешать венчиком.

3. Всыпать сахар в белки, взбить в пышную массу.

4. Обе массы перемешать до однородного состояния.

5. Просеять муку, всыпать в яичную массу, замесить тесто.

6. Отсадить массу при помощи кондитерского мешка или шприца.

7. Отсаживать на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Длина печенья – до десяти сантиметров.

8. Посыпать печенье сахарной пудрой, запечь в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления – пятнадцать минут.