Закуски · Домашняя кухня · 20 мин · 3 порц.

Кабачки в кляре на сковороде со сметанно-чесночным соусом

Name: Кабачки в кляре на сковороде со сметанно-чесночным соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кабачки — 450 г; яйца куриные — 2 шт.; мука — 4 ст.л.; масло растительное — 20 г; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; сметана — 4 ст.л.; укроп — 10 г; чеснок — 2 зубчика

Кабачки в кляре, жареные на сковороде - отличная сезонная закуска. Кляр хорош тем, что не даст потерять ни грамма сочности аппетитного овоща, а чесночный соус станет приятным дополнением и выгодно оттенит вкус блюда. Закуска съедается мгновенно) Как хорошо, что впереди целое лето, в течение которого можно наслаждаться молодыми кабачками

Описание

Как приготовить

Кабачки нарезать на кружки шириной в полсантиметра.
В одну тарелку добавить муку, соль, перец. Перемешать.
В другую тарелку разбить яйца. Добавить соль и перец. Перемешать до однородности.
На сковороду добавить растительное масло и разогреть ее.
Кабачки обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.
Выложить на сковороде в один слой. Жарить на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны.
Повторить с оставшимися кабачками.
Приготовить соус. К сметане добавить измельченный чеснок и порезанный укроп. Перемешать. Кабачки в кляре готовы. Можно подавать к столу вместе с соусом!