Вторые блюда · Украинская кухня · 40 мин · 6 порц.

Кабачковые драники с куриным фаршем на сковороде

Name: Кабачковые драники с куриным фаршем на сковороде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: кабачки молодые — 800 г; куриный фарш — 400 г; сметана — 1 ст.л.; яйца куриные — 1 шт.; манная крупа — 3 ст.л.; зелень укропа — по вкусу; чеснок сушеный молотый — по вкусу; соль — по вкусу; масло растительное — 1 ст.л.

Рецепт острых драников приготовленный на сковороде из молодого кабачка с добавление фарша. Эта вкусная, летняя, мясная закуска из кабачков готовиться легко и не занимает много времени в приготовление. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи.

Описание

Как приготовить

Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.
Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.