Выпечка · Итальянская кухня · 1 порц.

Кальцоне из творожного теста со шпинатом

Name: Кальцоне из творожного теста со шпинатом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: тесто для пиццы; шпинат — 325 г; творог — 200 г; сыр моцарелла — 100 г; тофу — 100 г; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; перец черный молотый — 1/2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; мускатный орех

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Духовку нагреть (260 градусов). На сковородке обжарить до золотистого цвета лук на маленьком огне, посолить, поперчить. Еще уменьшить огонь и добавить нарезанный шпинат. Дальше тушить до готовности шпината (примерно минуту). Снять с огня.
В отдельной емкости смешать творог, тертую моцареллу, тофу, мускатный орех и яйцо. Перемешать до однородной массы. Лишний сок из готового шпината удалить и добавить его в творожную смесь. Тесто поделить пополам, каждую часть раскатать в форме диска.
Половину готовой начинки выложить на середину круга из теста. Плотно скрепить края, чтобы начинка не вытекала. То же самое сделать и со вторым диском из теста. Выпекать кальцоне с творогом и шпинатом 15-20 минут до золотистой корочки.