Камбала в лимонном соке, запеченная с помидорами

Описание

Камбала – рыба жирная, в этом рецепте этот небольшой недостаток хитро скрывается под томатной «шубкой».

Как приготовить

1. Рыбу очистить, вымыть, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть свежим соком половины лимона.

2. Поставить филе на два-три часа в холодильник, для пропитывания.

3. Нарезать кубиками свежие помидоры.

4. Маринованную камбалу выложить в форму, сверху – помидоры.

5. Печь в духовке, при температуре 180 градусов, в течение получаса.